vo-Vital 2021

Rund 8 Kilometer von der Atlantikküste entfernt in den Bergen von Serra de Montejunto, gedeihen die Vitaltrauben für diesen «populären» Weisswein auf Lehm-Kalk-Böden.

Typ: Weisswein (Skin Contact)
Region: Lisboa (Serra de Montejunto)
Rebsorten: Vital
Alkohol: 11.5%
Inhalt: 0.75l
Trinkreif: jetzt bis 2030
Serviertemperatur: 10 bis 12 Grad
Boden: Lehm und Kalk, Jura
Kote: 350m
Alter der Reben: 30 Jahre
Agrikultur: Ökologisch, ohne Zertifizierung
Vinifikation/Ausbau: Mazeration ohne Gärung in 1000-Liter-Bottichen für zwei Tage. Gärung und Reifung in 20 hl Betontanks. Sulfite <30 mg/l.