Garrafeira Tonel 18 2011

François Chasans ist Weinhändler in Paris und entdeckte die aussergewöhnliche Qualität der Bairrada-Weine im Jahr 1998 bei einem Besuch in Lissabon. Kurze Zeit später erwarb er das Weingut Quinta de Vacariça und pendelt seither zwischen Paris, wo er seine Weinhandlung betreibt, und Bairrada.

Nach einer 18-monatigen Reifung in 3000-Liter-Eichenfässern wurde bei diesem Jahrgang ausschliesslich das Eichenfass «Tonel 18» als «Garrafeira» in Flaschen abgefüllt. François bleibt sich treu und bezeichnet nur die bes- te Qualität als «Garrafeira».

Der Wein überzeugt mit einem reichen Aroma. Die Rebsorte Baga ist in einem harten, klassischen Profil zu erkennen, aber mit einer verführerischen Note von dunkler Schokolade. Im Mund sehr deutliche, schmackhafte Tannine. Der Wein hat eine grosse Präsenz, ein guter Säuregehalt und erscheint imposant und voller Terroir.

Typ: Rotwein
Region: Bairrada
Rebsorten: Baga
Alkohol: 13.5%
Inhalt: 0.75l
Trinkreif: jetzt bis 2035
Serviertemperatur: 16 Grad
Boden: Lehm, Kalk
Kote: 60m
Alter der Reben: 20 bis 80 Jahre
Agrikultur: Ökologisch, ohne Zertifizierung
Vinifikation/Ausbau: 18 Monate in 3000 Litern Eichenfässern.