Palheto 2020

Die für diesen Palheto gelesenen Touriga Nacional Trauben werden zuerst mit der Schale zwei Stunden fermentiert. Danach werden Traubenschalen der Weisswein-Sorten Fernão Pires und Arinto hinzugegeben und das Ganze in einem Stahltank während einem Monat gegärt. Anschliessend reift der Wein während 12 Monaten in Eichenfässern. Durch die Zugabe der Weissweintraubenschalen während des Mazerierens weist der Humus Palheto im Glas eine hellrote Farbe auf. In der Nase hat der Wein Aromen von Blumen und einen Hauch von Erdbeeren. Am Gaumen zeichnen sich ausdrucksstarke Tannine ab, vervollständigt mit einer Atlantikbrise und einer leichten Süsse. Ein unkomplizierter und authentischer Trinkgenuss.

Typ: Roséwein
Region: Lisboa
Rebsorten: Touriga Nacional, Castelão (Rot). Arinto, Fernão Pires, Moscatel (Weiss)
Alkohol: 12%
Inhalt: 0.75l
Trinkreif: jetzt bis 2028
Serviertemperatur: 10 bis 12 Grad
Boden: Lehm, Kalk
Kote: 150-170m
Alter der Reben: 30 Jahre
Agrikultur: Biologisch, mit Zertifizierung
Vinifikation/Ausbau: Spontangärung in Stahltank. 12 Monate in alten Eichenfässern. Ohne Zusatz von Sulfiten.