Bevor sich Vitor Claro seiner wahren Leidenschaft hingab, arbeitete er als erfolgreicher Koch in ganz Portugal, Spanien und London. Eine Zusammenarbeit mit Dirk Niepoort ermöglichte ihm einen vertiefteren Einblick in das Leben des Weinanbaus und der Weinproduktion, sodass er die Küchenarbeit hinter sich liess und sich ganz dem Weinbau hingab. Vitor und seine Frau Rita haben sich für allerhöchste Ansprüche bei ihrer Auswahl der Rebberge entschieden und fanden in der Serra de São Mamede, in den Hügeln oberhalb von Portalegre versteckte, fast vergessene Rebberge, mit alten autochthonen Reben. Diese wachsen auf Granit und müssen das einzigartige kühle Klima in einer ansonsten warmen Region ertragen.
Rita und Vitor zeigen mit Ihren Weinen, dass es auch anders geht in Alentejo: Ihre Weine zeigen ein frischeres Gesicht der Region, mit hellen Früchten, einem moderaten Alkoholgehalt und dem deutlichen Einfluss der Höhe der Berge. Mit Ihrer Liebe und Leidenschaft zum ökologischen Weinbau zelebrieren Vitor und Rita ein naturnahes, nachhaltiges und hochwertiges Weinerlebnis.