Fonte Fria 2020
Ferreira & Claro
Fonte Fria 2020
CHF31.00
Verfügbarkeit: Vorrätig
Vitor und seine Frau Rita bewirtschaften in der Serra de São Mamede, in den Hügeln oberhalb von Portalegre versteckte, fast vergessene Rebberge, mit alten autochthonen Reben. Diese wachsen auf Granit und müssen das einzigartige kühle Klima in einer ansonsten warmen Region ertragen.
Rita und Vitor zeigen mit Ihren Weinen, dass es auch anders geht in Alentejo: Ihre Weine zeigen ein frischeres Gesicht der Region, mit hellen Früchten, einem moderaten Alkoholgehalt und dem deutlichen Einfluss der Höhe der Berge. Mit Ihrer Liebe und Leidenschaft zum ökologischen Weinbau zelebrieren Vitor und Rita ein naturnahes, nachhaltiges und hochwertiges Weinerlebnis.
Dieser Wein stammt aus dem «Garten» von Rita und Vitor. Die 80 Jahre alten Reben wachsen rund um ihr Haus in Fonte Fria in Portalegre. Der Weinberg ist lediglich 2 Hektaren gross und beherbergt die klassischen Rebsorten aus dieser Region. Die roten und weissen Trauben wurden mit den Stielen für 10 Tage fermentiert und in Betontanks während 16 Monaten ausgebaut.
Typ: Rotwein
Region: Alentejo (Serra de São Mamede)
Rebsorten: Grand Noir, Alicante Bouschet, Trincadeira, Aragonês (Rot). Tamarez, Arinto (Weiss)
Alkohol: 12 %
Inhalt: 0.75l
Trinkreif: jetzt bis 2030
Serviertemperatur: 16 bis 18 Grad
Boden: Lehm, Granit
Kote: 650m
Alter der Reben: 80 Jahre
Agrikultur: Ökologisch, ohne Zertifizierung.
Vinifikation/Ausbau: Spontangärung mit der Maische und Stiel für 10 Tage. 16 Monate in Betontanks. Sulfite <35 mg/l.
